L’Extra Brut “Super Sei” nasce da un assemblaggio molto attento e particolare di vini di numerose annate, di cui una parte proveniente da una riserva vecchia affinata in legno.
Ha sostato sui lieviti per oltre 6 anni prima di essere degorgiato. Al colore mostra i segni del lungo affinamento, ma in bocca presenta grande freschezza e bevibilità, unita a una lunghissima persistenza aromatica ed una bolla fine e giustamente gradevole.
Abbinamenti: Affettati e salumi, carne bianca in umido, fegato grasso d'oca, pesce alla griglia, primi piatti con verdure, secondi piatti di mare
PREMI E RICONOSCIMENTI: 3 VITI VITAE AIS
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