CAPOLEMOLE ROSSO Igt  – MARCO CARPINETI

CAPOLEMOLE ROSSO Igt – MARCO CARPINETI

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Alle pendici dei Monti Lepini, a Cori, cresce solida l' azienda MARCO CARPINETI, appartenente alla famiglia Carpineti da diverse generazioni. Metodi di agricoltura biologica dal 1994, diserbanti, concimi chimici e prodotti di sintesi, infatti, non trovano asilo nella tenuta di Marco Carpineti, garanzia per i consumatori di vini di qualità in senso assoluto.

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Vino ottenuto prevalentemente da uve Montepulciano, Nero Buono di Cori ed in piccola parte Cesanese, prodotte nei diversi vigneti dell’azienda. Le vigne, così come tutte le altre,  sono coltivate con metodi di agricoltura Biologica, senza lavorazioni del terreno, tranne le falciature per il controllo delle erbe  spontanee. Il CAPOLEMOLE CORI  ROSSO DOC segue  una  maturazione di 12 mesi in legni di diverse capacità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa qualche mese per  l’affinamento in bottiglia, prima di  essere  posto  in   commercio. Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio e vinoso con sentori di frutti di bosco, confettura. Sapore asciutto, caldo  e  armonico con lieve fondo amarognolo.

Riconoscimenti

Duemilavini AIS: 3 grappoli.

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