Il Roma Doc, nella tipologia bianco, è 100% Malvasia puntinata. Il terreno è di natura vulcanica e argilla tufacea.
Esame olfattivo: avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio
Esame gustativo : al gusto è fresco, fruttato con un finale minerale e sapido.
Abbinamento: pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana
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