"VINTAGE TUNINA" 2017 VENEZIA GIULIA IGT -JERMANN

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Silvio Jermann grazie alla sua genialità e fantasia,  ha portato l’azienda ai vertici italiani e poi mondiali del vino.  Oggi la proprietà Jermann si estende su  150 ettari  di cui 130 ettari di vigneto.  È un’azienda che dialoga ogni giorno con il mondo ma l’attenzione, però, rimane sempre puntata sulle cose concrete che fanno grande un vino.

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Vintage Tunina da uve Sauvignon, Chardonnay con aggiunte di Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. Da sottolineare che si tratta di un vero e proprio uvaggio. Ha colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno. Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi.

Riconoscimenti

Duemilavini AIS: 5 grappoli.

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