METODO CLASSICO-ALESSANDRO DI CAMPOREALE

METODO CLASSICO-ALESSANDRO DI CAMPOREALE

23,00 € tasse incl.

Disponibilità: Questo prodotto sarà disponibile al più presto

Alessandro di Camporeale  è un’azienda dove le nuove generazioni riscoprono l’orgoglio della propria identità, condividendo un progetto produttivo che ha solide radici nella storia di questa famiglia

Maggiori dettagli


Avvisami quando disponibile

Aggiungi alla mia lista dei desideri

Un Extra Brut millesimato dal carattere Mediterraneo da uve cataratto lucido, con profumi agrumati che si evolvono in note più complesse rivelando il lungo riposo sui lieviti e integrandosi in una trama aromatica elegante, vivacizzata da un perlage molto fine e persistente.

Tipologia del terreno | collinare, franco-sabbioso con buona presenza di scheletro

Altitudine | 430 metri s.l.m.

Anno di impianto | 1988

Zona di produzione | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento | spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro | 4.000

Resa per ettaro | 60 quintali

Epoca di vendemmia | prima decade di settembre

Fermentazione alcolica | 15 giorni in vasca di acciaio, a bassa temperatura (14-15 °C)

Fermentazione malolattica | non svolta

Temperatura di rifermentazione | 16-18 °C

Affinamento | in bottiglia sui lieviti per 36 mesi

ESAME VISIVO: giallo paglierino vivace e brillante, con perlage fine e persistente

ESAME OLFATTIVO: regala fragranti note di cedro e zenzero candito con lievi accenni aromatici di salvia, che virano su profumi più netti di torrefazione e sentori tostati.

ESAME DEGUSTATIVO: il sorso pieno, vivo e dinamico, colpisce per l’impetuosa freschezza perfettamente bilanciata alla grande struttura, che deriva dal lungo affinamento sui lieviti. Sul finale svela piacevoli note di brioche attraverso una lunga persistenza.

Non ci sono commenti dei clienti per il momento.

Carrello  

Nessun prodotto

Spedizione 0,00 €
Totale 0,00 €

Carrello Vai alla cassa

SPEDIZIONE A COSTO ZERO Previo accordi consegniamo a mano zona Roma e Latina.

PayPal

Produttori

Produttori

SDA Tracking




Newsletter

SPEDIZIONE A COSTO ZERO