CESANESE IGP LAZIO - CASA DIVINA PROVVIDENZA

CESANESE IGP LAZIO - CASA DIVINA PROVVIDENZA

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Nata nel 1821 l'Azienda Agricola "Casa Divina Provvidenza" ceduta dallo stato del Vaticano alla famiglia Cosmi, è tornata agli antichi splendori puntando sulla tradizione.

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VITIGNO
100% Cesanese
CLASSE
IGP Lazio Rosso
ZONA
Azienda di proprietà Campoverde (Lt)
CEPPI
5.000 per ettaro
TERRENO
Franco argilloso
RESA
Circa 80 q.li
VINIFICAZIONE
Fermentazione in rosso macerazione sulle bucce per 30 gg
AFFINAMENTO
Barrique usata
ABBINAMENTO Si abbina con il maialino al forno, abbacchio alla Romana e formaggi semi stagionati.
   
   

 

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