POULLY FUME' BLANC "LES PIERRES DE PIERRE" 2020 DOMAINE MASSON-BLONDELET

35,00 € tasse incl.

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Michelle e Jean-Michel Masson hanno creato DOMAINE MASSON-BLONDELET nel 1975. Nel 1980, nel cuore del villaggio di Pouilly , hanno costruito una cantina interrata su 3 livelli per lavorare per gravità. Nel 2000, i loro due figli Mélanie e Pierre-François si unirono a loro.

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Vitigni: Sauvignon blanc 100%

Nel 2004, Pierre-François Masson ha avuto l'opportunità di acquisire vecchie vigne su un terreno di selce di argilla del tumulo di San -Andelain. Coltivazione della vite: i terreni sono lavorati dalle bestie, senza erbicida o fertilizzante. Solo emendamenti organici approvati per l'agricoltura Non usano insetticidi.

- Vinificazione: in vasche di acciaio inox, fermentazione a temperatura controllata, dopo la sedimentazione da parte del Fecce fredde e molto fini.

-Note di degustazione :la prima bocca vivace e tesa permette quindi di dominare il grasso e la rotondità . La sua grande mineralità e la sua lunghezza nella bocca permettono abbinamenti diversi come il filetto merluzzo arrostito con salsa olandese, un'aragosta confit alla griglia e limone e la Coda di rana pescatrice con pepe .

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