SYRAH RISERVA CORTONA DOC 2013-BARACCHI

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Nell’azienda agricola Baracchi, situata nelle dolci colline della Valdichiana in Toscana, si produce vino da 5 generazioni, dal lontano 1860. Insieme al figlio Benedetto e all'enologo e agronomo Stefano Chioccioli, ha creato un’azienda moderna e dinamica.

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Uvaggio: 100% Syrah. Il primo Syrah Riserva in Italia è frutto di una attenta selezione manuale dei grappoli migliori. Il grande corpo e la grande struttura sono dovute ad una lunga permanenza del mosto sulle bucce e al successivo passaggio in barrique nuove di media tostatura, dove il vino rimane per circa 18 mesi e dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il vino prosegue la sua stabilizzazione con un lungo periodo in bottiglia. Rosso rubino intenso e profondo. Naso ampio, con profumi ben percepibili di frutti rossi in confettura come marasche, more e frutti del sottobosco, accompagnati da una piacevole speziatura di pepe nero, vaniglia, ginepro e chiodi di garofano dovuta all’affinamento in barriques. Di grande impatto gustativo, trama tannica sottile e finale estremamente persistente e fruttato

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