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FLORS DE UIS Doc 2015- VIE DI ROMANS

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L’impegno della famiglia Gallo nel mondo della vite e del vino è iniziato oltre un secolo fa. Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.

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I vigneti di provenienza di questo vino sono il “Boghis”, il “Ciampagnis” e il “Vie di Romans”, si trovano tra i 29 e i 31 m s.l.m. a Mariano del Friuli (GO), sulla terrazza denominata Rive Alte nella zona doc Isonzo, la superficie di produzione ha un’estensione di 3,88ha ed è rivolta da est a ovest e da nord a sud. Il terreni su cui poggiano vanno da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, sono composti da una frazione limo-argillosa e ricchi di ossidi di ferro e alluminio. Affinamento di sette mesi sui lieviti selezionati, segue l’imbottigliamento alla fine di giugno e un secondo affinamento in bottiglia in cantina per 9 mesi. Le bottiglie prodotte sono circa 20.000.

Vino giallo paglierino con sfumature verdi. Al naso è elegante, dal bouquet floreale vengono sprigionati sentori di glicine e gelsomino seguiti da quelli più complessi delle spezie. Fiori e spezie proseguono in bocca dando iniziali sensazioni di vivacità e freschezza ma lasciando spazio a note di erbe aromatiche e minerali che regalano una certa complessità. Accompagna gli antipasti in genere strizzando l’occhio agli affettati, può essere servito con i primi e i secondi di pesce non troppo saporiti, sposa i risotti alle erbe e le carni bianche alla griglia.

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