ALTO ADIGE VALLE ISARCO GRUNER VELTLINER DOC 2020- PACHER HOF

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La Tenuta Pacher hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella, un po’ al di sopra di Bressanone dove, su una superficie di 8 ettari, l’enologo Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi, che torchia nella cantina di proprietà del maso per poi venderli personalmente.

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L'Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner DOC a firma Pacher Hof nasce a Novacella, nella conca di Bressanone, a circa 600 metri sul livello del mare. Affinato sia in rovere che in acciaio, è un Bianco di corpo medio, di spiccata aromaticità gustativa e di grande equilibrio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di pompelmo e mela verde, note di erbe alpine e cenni di pepe bianco. Al palato è fresco e succoso; chiude su toni speziati.

ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento al risotto ai frutti di mare e al pesce alla griglia, si sposa bene anche con le carni bianche in umido ed è da provare con lo speck.

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