CHAMPAGNE "LA LUTÉTIENNE" PRESTIGE 2005- TARLANT

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Mélanie e Benoît rappresentano la dodicesima generazione di una famiglia che iniziò a produrre champagne sin dal 1929, l’anno della costituzione dell’AOC, e che affonda le proprie radici nella regione sin da 1687.

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Non è una moda del momento ma una necessità nata come naturale evoluzione dalla storia centenaria della Maison Tarlant: lasciare spazio alla voce della vigna, del singolo cru, limitando al minimo ciò che può distogliere l’attenzione dall’uva e dalla rispettosa interpretazione del territorio da parte dell’uomo.

Nome: La Lutetienne prestige Champagne AOC

Annata: 2005

Regione: Champagne – Vallée de la Marne

Tipologia: Champagne

Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Uve raccolte in 5 parcelle con età minima di 35 anni
Pigiatura soffice; 6 mesi in barriques; no malolattica; no filtrazioni né chiarifiche; affinamento di minimo 10 anni sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio 0 gr. litro
Suadente, succoso, profondo e sapido.
Abbinamento: Sformato di riso con rigaglie di pollo, risotto allo zafferano, lombo di agnello farcito.