ETNA BIANCO Doc 2019 - GRACI

24,00 € tasse incl.

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La Cantina Graci si trova a Passopisciaro. La tenuta si estende in diverse Contrade della Valle dell’Alcantara: Arcurià, Feudo di Mezzo e Barbecchi. Le vigne sono coltivate sul versante Nord dell’Etna a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare. Il clima fresco e le notevoli escursioni termiche favoriscono una maturazione dell’uva con buona concentrazione aromatica.

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Denominazione Etna DOC

Vitigni Carricante 70% e Catarratto 30%

Gradazione 13.0%

Vigneti

Allevati ad alberello in contrada Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna a 600 metri di altitudine su terreni vulcanici sabbiosi ricchi di scheletro e ferro. Coltivazione biologica

Vinificazione Lenta pressatura a grappolo intero e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento

Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in acciaio

Filosofia produttiva Lieviti indigeni

L'Etna bianco di Graci è un vino morbido e profumato, di buona armonia e complessità, nato da vigne ad alberello a più di 600 metri di altitudine. Sentori di fiori, pesca e ananas si avvicendano in un profilo di intrigante mineralità e freschezza

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