FALESIA CHARDONNAY IGP PAOLO E NOEMIA D'AMICO

FALESIA CHARDONNAY IGP PAOLO E NOEMIA D'AMICO

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Paolo, discendente da una famiglia di armatori da tre generazioni.  Noemia, nata a Rio de Janeiro, di origine portoghese.   Nel 1985, nasce l'Azienda Paolo e Noemia d'Amico.  Vaiano, localizzata nel cuore della Tuscia, tra i "Calanchi", una zona oggi protetta anche dall'Unesco e che si estende nell'alta valle del Tevere, al confine fra Toscana, Lazio ed Umbria. 

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Uno Chardonnay davvero delizioso il “Falesia”, lavorato al cesello e arricchito da un passaggio di dieci mesi in barrique di rovere francese.  I vigneti di Paolo e Noemia d’Amico sono situati al confine tra Lazio, Umbria e Toscana riescono a ricavare etichette parecchio interessanti. Un bianco, in questo caso, che saprà lasciarsi apprezzare per quel suo frutto carnoso e succoso, il quale si incontra a meraviglia con delicate e sottili sfumature dolci. Una bevuta avvolgente, allo stesso tempo un sorso caldo ed esotico, che sarà capace di riscaldarvi l’animo anche durante l’inverno. Si sposa con portate a base di pesce o carne bianca. Da abbinare ai calamari ripieni.

Riconoscimenti

Bibenda  5 Grappoli   James Suckling 92/100

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