SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT "GRAN CUVEE XXI SECOLO" 2015 - D'ARAPRI

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Tre amici, uniti, tra le altre cose, dalla profonda passione per il vino e dall’incondizionato amore per le proprie terre, poi, a seguire, una ferrea convinzione di poter arrivare a produrre nelle terre del Sud, Spumanti Metodo Classico di pregio, valorizzando, magari, principalmente le varietà autoctone, come quel bombino bianco.

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Lo Spumante Metodo Classico Brut “Gran Cuvée” Millesimato della cantina d'Araprì è uno spumante intenso e complesso. La Gran Cuvée è prodotta solo in annate che esprimono uve di particolare qualità. E’ uno spumante per appassionati e intenditori, particolarmente adatto per gli abbinamenti a tavola.

Vitigni: Bombino bianco, Pinot nero e Montepulciano

Affinamento: minimo 60 mesi in bottiglia

Esame visivo: colore giallo luminoso con riflessi dorati, pérlage sottile e persistente.

Il profilo olfattivo esprime grande eleganza e complessità, con aromi di albicocche, agrumi, miele e note tostate.

Esame gustativo: bocca è ampia, piacevolmente cremosa e di grande vivacità, con acidità che sostiene al meglio la struttura del vino.

Abbianamento: Ideale con aragoste, granchi, salmone, caviale e pietanze al tartufo. Mette in risalto le sue particolari caratteristiche con le specialità della cucina mediterranea: frittura di pesce, polpo affogato, anguilla alla brace. Da provare con un tagliere di formaggi stagionati.

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