DERTHONA TIMORASSO 2020 COLLI TORTONESI "BRICCO SAN MICHELE" - CLAUDIO MARIOTTO

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L’azienda agricola ora condotta da Claudio nacque nel 1920 per opera del bisnonno Bepi. Di generazione in generazione, prima il nonno Salvatore, poi il papà Oreste hanno continuato a lavorarvi. Dagli anni 90′ Claudio insieme a suo fratello Mauro e alla mamma Piera hanno preso in mano la situazione e si sono dedicati da questo momento in poi soprattutto a produrre vino di grande qualità.

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Nuovo impianto di timorasso il località Bricco San Michele dal quale prende il nome, terreno molto calcareo, esposto ad est. Questo timorasso è vinificato con lieviti indigeni e affinato in acciaio sugli stessi per 12 mesi, viene imbottigliato e messo in vendita dopo un anno.

Buona sapidità , spiccata mineralità si tramuteranno con il passare degli anni in quelle note idrocarburiche caratteristiche del vitigno.

AbbinamentiAntipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

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