DERTHONA TIMORASSO 2022 COLLI TORTONESI - CLAUDIO MARIOTTO

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L’azienda agricola ora condotta da Claudio nacque nel 1920 per opera del bisnonno Bepi. Di generazione in generazione, prima il nonno Salvatore, poi il papà Oreste hanno continuato a lavorarvi. Dagli anni 90′ Claudio insieme a suo fratello Mauro e alla mamma Piera hanno preso in mano la situazione e si sono dedicati da questo momento in poi soprattutto a produrre vino di grande qualità.

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Il Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona, etichetta firmata dalla prestigiosa cantina Claudio Mariotto, rappresenta una fine espressione di un vitigno poco conosciuto al di fuori del Piemonte. L'intento dell'azienda è chiaro: nobilitare questa varietà, in un'espressione monovarietale che permetta al consumatore finale di apprezzarne a pieno le caratteristiche uniche. I terreni sui quali sorgono i vigneti di Claudio Mariotto sono posti ad un'altitudine di 250 metri s.l.m. e godono di un ottima esposizione a sud est. La filosofia produttiva è improntata a mantenere elevati standard qualitativi: al fine di produrre grappoli perfetti le vigne, con un'età media di quarant'anni, hanno una bassa resa per ettaro. Anche in cantina, le fasi di vinificazione e affinamento mirano a far esprimere le note varietali dell'uva, limitando l'intervento umano ed evitando i passaggi in legno. Il Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona è perfetto anche se gustato appena imbottigliato, ma può godere di un'ottima evoluzione se lo si lascia riposare per 2 o 3 anni.

Il Timorasso "Derthona" di Claudio Mariotto è un vino ricco, fruttato e minerale, in grado di dare il meglio di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Note di frutta, camomilla e pietra focaia emergono da un corredo elegante e territoriale, animato da freschezza e sapidità.

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