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VERDICCHIO DI MATELICA "VIGNA FOGLIANO" BIO Doc 2021 - BISCI

23,00 € tasse incl.

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È una storia lunga quella della famiglia Bisci e del Verdicchio di Matelica. Nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino acquistarono una proprietà a Matelica, scommettendo sul Verdicchio: una lungimiranza ampiamente ripagata nei successivi 50 anni.

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Vino ottenuto solo nelle migliori annate da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dal migliore vigneto dell’azienda quale è il Vigneto Fogliano, da cui prende il nome. Ottenuto con il 100% di uve Verdicchio di Matelica questo vino, di notevole struttura, si distingue per la sua longevità. Raggiunge la sua massima espressione dopo diversi anni di affinamento in bottiglia.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata, maturazione in cemento vetrificato (circa 15 mesi), affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi.

Esame visivo: Giallo paglierino con riflessi verdi

Esame olfattivo: Intenso, complesso, con note floreali e fruttate, ricordi di clorofilla

Esame gustativo: Buona struttura, intenso, sapido, fresco, persistente

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