BRUT BLANC DE BLANCS 2002 degorg. 2013- BRUNO PAILLARD

BRUT BLANC DE BLANCS 2002 degorg. 2013- BRUNO PAILLARD

130,00 € tasse incl.

Aggiungi al carrello

1 articolo disponibile

Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!

La Maison di Champagne Bruno Paillard nasce dal desiderio di un uomo di creare uno champagne puro, molto diverso dagli altri. Bruno Paillard, discendente da una famiglia di  mediatori e vigneron, in Champagne da più di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison. 

Maggiori dettagli

Aggiungi alla mia lista dei desideri

Questo brut millesimato 2002 “Blanc de Blancs” è stato elaborato a partire della prima spremitura, e quindi più pura, di uve chardonnay provenienti da due Grands Crus della famosa Côte des Blancs, Oger e Mesnil sur Oger. Più di 10 anni di maturazione sui lieviti nelle nostre cantine hanno permesso a questo millesimato eccezionale di raggiungere la sua pienezza. Questo vino, di una complessità favolosa esplode in bocca e meraviglia per la diversità e la raffinatezza dei suoi aromi: agrumi confit, burro, pane tostato si combinano in perfetto equilibrio a una freschezza sempre presente.

Questo millesimato  ha prodotto quasi 5000 bottiglie, 4000 magnum e 52 jeroboam.

 L’annata

L’anno 2002 è stato relativamente asciutto, con un 15% di pioggia in meno rispetto alla media, e caldo con paradossalmente un’estate temperata il cui calore costante ha permesso all’uva di maturare senza sbalzi. Il mese di settembre, caldo durante la giornata e freddo durante la notte, ha creato le condizioni favorevoli sia perla maturazione per per la salute dei grappoli. La vendemmia inizia a Oger l’11 settembre per finire a Mailly il 22. Il raccolto poco abbondante, da delle uve concentrate e aromatiche. La quantità di acido malico in questi vini ha fatto sì che dopo la fermentazione malolattica abbiano mantenuto la loro freschezza originale. Freschezza e bella maturità permettono già di pensare a una grande annata minerale e potente. 

Dosaggio

Come tutti i nostri vini, il “2002 Blanc de Blancs” è molto poco dosato (5 grammi per litri). Sboccatura nel 2012, scritto in contro etichetta. Riposo minimo in cantina dopo la sboccatura prima del lancio sul mercato: 10 mesi.

Note di degustazione

Dorato profondo con riflessi verdi, perlage molto fine; al naso, una grande freschezza e potenza insieme, vertiginoso e quasi monolitico. Note agrumate e di mandorla fresca mescolate a note iodate e di fiori bianchi. In bocca , attacco vivace, bocca tesa e opulente, di una lunga persistenza. Si ritrovano le note sapide del naso che svegliano la vivacità degli agrumi canditi e del burro.


Non ci sono commenti dei clienti per il momento.

30 altri prodotti della stessa categoria:

Carrello  

Nessun prodotto

Spedizione 0,00 €
Totale 0,00 €

Carrello Vai alla cassa

SPEDIZIONE A COSTO ZERO Previo accordi consegniamo a mano zona Roma e Latina.

PayPal

Produttori

Produttori

SDA Tracking




Newsletter

SPEDIZIONE A COSTO ZERO