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FRANCESCO I Franciacorta Rosé Brut - UBERTI

26,00 € tasse incl.

Disponibilità: Questo prodotto sarà disponibile al più presto

Eredi di una dinastia di viticoltori in Erbusco sin dal lontano 1793. Ad oggi la produzione è di circa 180.000 bottiglie suddivisa tra Franciacorta e vini Curtefranca doc. Le vigne sono situate in posizioni bellissime ben esposte, con terre drenanti e sassose, l'Azienda ha convertito tutti i vigneti a coltivazione biologica; ciò per rispettare al meglio persone, ambiente e territorio.

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ZONA DI PRODUZIONE: colline di Franciacorta (200/220 mt. s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vigneti di proprietà dell’Azienda Uberti.

UVE IMPIEGATE: Chardonnay, Pinot Nero
TECNICA DI PRODUZIONE:
Le uve vengono vendemmiate a mano in tempi diversi, il procedimento di vinificazione è diverso: parte del Pinot Nero rimane qualche giorno a contatto con le proprie bucce per la presa del colore; la cuvée tra lo Chardonnay e il Pinot Nero viene fatta poco prima della messa in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono degorgiate e messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosa confetto con riflessi aranciati.
Spuma abbondante.
Perlage sottile e persistente.
Profumo fresco e fruttato.
Sapore vivace intenso di lievito.
Gradazione alcolica 13%
Acidità totale 6,5
Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C avendo cura
di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché
la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C.
Vino di tutto pasto.