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CHAMPAGNE GRAN CRU MILLESIME 2021 BRUT - BENOIT LAHAYE

95,00 € tasse incl.

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Lahaye si trova a Bouzy, nelle Montagne de Reims, 100% Grand Cru. Benoit e la moglie con l’aiuto dei due figli gestiscono l’azienda di circa 5 ettari. 3 ettari a Bouzy, 1,5 ad Ambonnay e 0,6 a Tauxieres. Dal 1995 Benoit comincia ad adottare l’inerbimento in vigna: dal 2007 è certificato Bio e dal 2010 certificato biodinamico.

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Champagne Grand Cru Millesime: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay provenienti da Bouzy, dal vigneto Le Mont de Tauxieres

Regione Montagne de Reims, Champagne
Comune Bouzy
Terreno Marna bianca, calcare, gesso
Vitigno Pinot noir 80%, Chardonnay 20%
Sboccatura 02/2026
Età delle vigne 40 anni circa
Lieviti Indigeni
Affinamento Sulle fecce nobili per 5 anni, 90% barrique, 10% acciaio, no malolattica
Grado alcolico 12%

Abbinamento: da tutto pasto, anche da meditazione se intenditori. Champagne ecquilibrato, fine, energico, iodato. Grande naturalezza. Elegante, soprattutto se lasciato invecchiare.

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