Trebbiano Spoletino 100% da nostra selezione massale di vecchie viti di Trebbiano
Spoletino maritate con aceri. Fermentazione e macerazione in contenitori di terracotta e ceramici per tre mesi senza controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti. Fermentazione malolattica svolta. Dopo la svinatura, il vino è stato conservato in contenitori di terracotta e ceramici per 9 mesi. In bottiglia per 6 mesi.
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