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Château Cheval Blanc 2007 1er Cru Classé "A"

700,00 € tasse incl.

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"Château Cheval Blanc si trova nella parte più occidentale del territorio del comune di Saint-Émilion, al confine con il Pomerol. Siamo all’interno della regione vitivinicola di Bordeaux, vero e proprio cuore pulsante della Francia per ciò che riguarda la produzione di grandi vini rossi, rinomati e conosciuti in ogni angolo del mondo.

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Vitigni: merlot 47%, cabernet franc 53%

Considerato uno dei più grandi vini di Bordeaux, il St.-Émilion Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé “A” - Château Cheval Blanc è ottenuto con un assemblaggio atipico per la denominazione, con il cabernet franc che domina il taglio, regalando caratteristiche organolettiche che non si ritrovano in nessun altro vino. Intenso, elegante, fine, complesso, aromatico, caldo, avvolgente, seducente, sensuale, vellutato, morbido: gli aggettivi non bastano per descriverlo, e soprattutto non riusciranno mai a descrivere ciò che si prova in degustazione. Straordinario.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino scuro con riflessi color malva. Fine, fruttato e vivace al naso, connotato da sentori di frutta nera, cui seguono importanti sfumature tostate. Ricco, setoso e vellutato al palato, con un sapore fresco e pieno nel contempo, e con tannini splendidamente compenetrati nella struttura dall’inizio alla fine.

ABBINAMENTI: È un vino importante, che richiede in abbinamento preparazioni non scontate, bensì ricercate, raffinate ed eleganti. Ottimo con l’agnello alla Perigord.

RICONOSCIMENTI Parker : 92;J. Robinson : 17,5,

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