COSTA D'AMALFI FURORE ROSSO 2018 MARISA CUOMO

COSTA D'AMALFI FURORE ROSSO 2018 MARISA CUOMO

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L’uva che cresce aggrappata alla roccia di Furore è esposta alla magica azione del sole e del mare della Costa d’Amalfi. 

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Uve: piedirosso 50%, aglianico 50%

Il re di vitigni del sud Italia, l’Aglianico, si incontra con il piedirosso, localmente chiamato anche “per e palummo”, per dare vita a un Rosso della Costa d’Amalfi tipico e caratteristico. Lasciato riposare esclusivamente in acciaio, è un Rosso in cui il frutto viene esaltato al massimo, per andare mirabilmente a completare un sorso dal carattere sapido e minerale, modellato dai terreni calcarei su cui crescono le viti, e dalla salsedine proveniente dal Tirreno. 

Note di degustazione: Rosso rubino intenso il colore, luminoso e vivace. Il naso si apre su nette note fruttate, che ricordano la ciliegia matura, la prugna e la marasca, poi seguite da richiami alla liquirizia, al sottobosco e alla macchia mediterranea. Il palato è fresco e di buon corpo, coerente con l’olfatto e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.

Abbinamenti: Ottimo con tutte le portate del menu di terra, è da abbinare alle tagliatelle al ragù di maiale.

Riconoscimenti: Bibenda 5 grappoli ; Luca Maroni 90/100

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