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Il Frascati Superiore Docg, celebre vino secco dei Castelli Romani è l’unica Docg di vino bianco del Lazio. Nasce da un’attenta selezione dei vigneti maggiormente vocati sul territorio del comune di Frascati ( Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano), gli impianti più vecchi e quindi naturalmente meno vigorosi, a tutto vantaggio di una maggiore complessità aromatica e di una struttura gustativa davvero unica.
Esame olfattivo: all'olfatto è floreale, ed intenso.
Esame gustativo : al gusto è fresco, fruttato con un finale minerale e sapido.
Abbinamento: accompagna il pasto completo ed esalta i sapori dei piatti a base di pesce.
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