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BAROLO DOCG 2021 BUSSIA - GIACOMO FENOCCHIO

56,00 € tasse incl.

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6 articolo disponibile articoli disponibili

Consideriamo la nostra azienda agricola un'azienda biologica anche se non siamo ancora certificati; stiamo partecipando, tuttavia, al progetto europeo che incoraggia l'agricoltura sostenibile e seguiamo pratiche agricole tramandate da generazioni.

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ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Barolo zona Monforte d’Alba - Sottozona Bussia

UVE: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti per 40 giorni in vasche di acciaio inox.

INVECCHIAMENTO 6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50 hl) e successivo affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il colore è rosso granato intenso e il profumo è fine e gradevole, con intensi sentori di rosa speziata e liquirizia. Il sapore è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrato con tannini pronunciati e retrogusto persistente. Un vino particolarmente adatto all'invecchiamento.

ABBINAMENTO: Il Barolo Bussia, con le sue caratteristiche di struttura e corposità, ben si accompagna a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, piatti tipici della cucina locale, oltre che a tanti ricchi piatti internazionali

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