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NEBBIOLO DOC 2024 - GIACOMO FENOCCHIO

17,00 € tasse incl.

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6 articolo disponibile articoli disponibili

Consideriamo la nostra azienda agricola un'azienda biologica anche se non siamo ancora certificati; stiamo partecipando, tuttavia, al progetto europeo che incoraggia l'agricoltura sostenibile e seguiamo pratiche agricole tramandate da generazioni.

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ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Monforte d’Alba

UVE: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE Metodo tradizionale di fermentazione delle uve a contatto con le bucce, senza lieviti aggiunti, per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox.

INVECCHIAMENTO 6 mesi in vasche di acciaio inox - sei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE IIl colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e gudron.

ABBINAMENTO: Si abbina bene con tutti i tipi di cibo, dagli antipasti ai formaggi con carni rosse e bianche.

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