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BOLGHERI SASSICAIA DOC 2016 - TENUTA SAN GUIDO

580,00 € tasse incl.

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Il fatto più sorprendente su Tenuta San Guido è che il Sassicaia non nasce come progetto commerciale. Mario Incisa della Rocchetta piantò Cabernet Sauvignon nella Maremma toscana negli anni Quaranta per produrre un vino di casa, in un territorio dove si allevava bestiame e non si faceva vino di qualità.

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Il Sassicaia 2016 di Tenuta San Guido è uno dei grandi rossi iconici della Toscana, nato a Bolgheri e considerato il capostipite dei Supertuscan. Nel calice si presenta con un colore rosso granato elegante.
Al naso offre profumi complessi di ribes nero, ciliegia e prugna, accompagnati da note di tabacco, cuoio, spezie fini, grafite e leggere sfumature balsamiche. Al palato è raffinato e armonioso, con tannini setosi sostenuti da freschezza ancora viva. Il finale è lungo e nobile, con ritorni minerali, speziati e leggermente tostati.

UVAGGIO: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Caratteristiche

Questo Sassicaia si distingue per eleganza, equilibrio e longevità. L’annata 2016, più classica e fresca rispetto ad altre, ha prodotto vini fini e armoniosi, oggi in una fase evolutiva affascinante, perfetti per appassionati e collezionisti.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. Dopo fermentazione e malolattica, il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese; segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, sviluppando complessità e finezza.

Abbinamenti consigliati

Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti al tartufo. Consigliata decantazione prima del servizio.

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