Il Chianti Superiore nasce da un blend tra Sangiovese 90% e Merlot 10%. La raccolta delle uve viene fatta manualmente in piccole cassette. Vinificati separatamente in cantina, sia il Sangiovese che il Merlot effettuano un breve affinamento in legno, botti da 25 hl per il Sangiovese e barriques per il Merlot, per circa 5 mesi. Il blend finale viene fatto alla fine del periodo di affinamento dopo attenta selezione dei legni vengono scelti quelli che conferiscono le migliori caratteristiche. Si ottiene un vino dal colore rosso rubino vivace, con odore intensamente vinoso, il sapore risulta armonico, con un tannino moderatamente morbido e vellutato.
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