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FARNITO CABERNET SAUVIGNON IGT 2010 – CARPINETO

30,00 € tasse incl.

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Il brand Carpineto è sinonimo di serietà garantita, testata nel tempo dai consumatori di tutto il mondo. L’azienda, infatti, fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, è gestita con estro ed entusiasmo, competenza e sensibilità ma soprattutto con l’umiltà di chi si impone continuamente di migliorare.

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Prodotto dai vigneti di Gaville e Chianciano/Montepulciano, il Farnito Cabernet Sauvignon viene origina da uve provenienti dai vigneti delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), ritenuti dalla nostra Azienda particolarmente felici e vocati ad originare grandi vini.

Tecnica di vinificazione: la fermentazione avviene in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C.
Affinamento: in primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene unito in un solo corpo e posto in piccole botti di rovere, dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui tolto dai barili viene imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento e prima di essere in commercio, deve sostare per un ulteriore periodo non inferiore agli otto mesi in ambiente a temperature controllata.
Colore: rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.
Profumo: netto ed intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
Sapore: pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.
Gradazione: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 20°C in decanter.
Abbinamenti gastronomici: arrosti e selvaggina

Riconoscimenti

Duemilavini AIS: 4 grappoli; Veronelli: 2 stelle rosse; Wine Enthusiast: 89/100; Wine Spectator 88/100; Il Mio Vino: Premio miglior Cabernet Sauvignon prodotto in Italia.

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